暑さに負けない今月のハーブ野菜セットの内容をお知らせいたします。

四角豆、ナタマメ（刀豆）が出来てきました。

マメの香りと味が、マメ好きにはたまりません。

炒め物、カレーやスープ、味噌汁にも。

ナタマメのレシピを見ると、「塩漬けしてスライスしたものが福神漬けに入っています。かす漬けなどにも使われます。」「収穫後のさやや葉を煎じたナタマメ茶が健康食品として利用されています。」となっています。

さやをよく洗って、うすくスライスして、お味噌汁に入れています。ホクホクとした食感で美味しいです。

バターナッツかぼちゃも入ります。

冷製ポタージュスープのレシピを同梱します。かぼちゃは水から煮ないで、少量の水で蒸し煮にするのがコツです。

このレシピはかぼちゃだけでなく、グリーンピース、そら豆、カブ、サツマイモ、ジャガイモ、でも作ることができます。

8月もどうぞよろしくお願いいたします。